Dabbawallah - 孟买独特的午餐配送
在我们拼凑的每批货物中，我们都尝试包含一些温哥华通常不常见的物品-如果您愿意，可以进行“ Kaarigar实验”。 不仅仅是独特性-我们寻找的是一个具有引人入胜的故事的项目，我们的客户可以与之联系。 在这种情况下，轮到卑微的tiffin了。 Tiffin或dabba（DUH-bah）是由可堆叠的不锈钢隔层组成的简单便当盒。 尽管它们在印度很普遍，但孟买是tiffin真正留下印记的地方。 在孟买，为您的办公室或学校午餐喝热饭被视为一种奢侈，而不是一种必需品。 此外，众所周知，印度人在食物方面很挑剔（随便问一下）。 家庭烹饪在这里是国王。 这是tiffin发挥作用的地方。 每个星期一的早晨，在孟买，一个与地球上其他系统不同的传送系统开始运作。 该系统的目标是：准时提取，交付然后返回每个午餐盒，这是一项艰巨的任务，要考虑到交通，天气和午餐的数量。 承担这项挑战的人们被称为dabbawallahs-字面意思是：箱式运载工具。 早上通勤后，他们到孟买附近逛一圈，收集新鲜准备的牛角面包。 通过自行车，铁路火车，简单的编码系统和少量分类检查站的组合，达巴瓦拉犬能够为全市的学校和工作场所提供热的自制午餐。 午餐后，过程相反，空的午餐盒被送回家。 dabbawallah系统最引人注目的方面是其空前的成功率-最近的一项研究发现，tiffin迟到或丢失的次数大约为每XNUMX万人次。 考虑到达巴瓦拉人的识字水平低，孟买的道路拥堵程度高，因此这个成功率更加令人印象深刻。 最近，该系统获得了国际商业界的认可，并获得了宝莱坞的声望（参见电影“午餐盒”）。 过来选择这个故事吧。
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